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金融海啸吹遍全球，但知名海产的消费热潮却并未因此而降温。作为世界上大的三文鱼养殖生产国，挪威海产外贸局近日称，全球各地每天要消费掉2700万份挪威海产，而中国亦是世界上挪威三文鱼销售增长Z快的市场，成为其Z重要的亚洲市场之一。
据挪威外贸局提供的资料，2008年挪威向中国内地出口7900吨价值2亿元人民币的三文鱼，向香港出口12700吨三文鱼总值达3.4亿元人民币，尽管出口到中国内地和香港地区的总量上有略微减少，但总值仍有21%的增加，达5.4亿元人民币。 据悉，目前食品服务业占据着挪威三文鱼销售的大量份额，未来还将向零售业扩张。挪威海产外贸局中国区市场总监欧诗娜女士表示：“到目前为止，我们与中国600家高级百货商店展开了合作，已达到此领域的50%。尽管在中国，零售业只占挪威三文鱼销售份额的25%，但这一领域极具潜力。”
据冰岛Glitnir银行2006年的调研报告，到2020年，中国海产的消费总量有望增长40%。这表明，包括挪威三文鱼和鲱鱼在内的挪威海产品在中国将有极强的增长潜力。这也同时说明回转寿司在中国发展前景极好。
